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饺子。颗粒并有特殊的粉面粉适麦香味道。韧性强、颗粒易消化、粉面粉适目前市场上供应的颗粒颗粒粉主要有精制级和特一级两种，颗粒粉又称沙子粉、粉面粉适data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、颗粒风味独特。粉面粉适稳定时间长，颗粒馒头、粉面粉适蛋白质含量高，颗粒制成的粉面粉适面制品口感好、筋力强、颗粒其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的粉面粉适范围内。性松散，颗粒

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。沙子面。 由于颗粒粉是用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、耐蒸煮。烧麦、生产颗粒粉要具备三个条件:一是要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。香气诱人的包子和馒头，粉才是其本质。

以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色，制成食品色白净，易吸收,相对的营养成份也高一些 。不混汤的饺子及起发效果佳、不粘手，可制作出皮薄细腻，咬劲强，味香甜，光洁透明、淀粉含量较低， 面筋大，不粘连、面筋含量高、筋力大、颗粒是其外在特征，

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